s027a0182 :
Rencontre avec Camille Michaud et son épouse, Lourtier (15/18), 16 septembre 1999

Auteur
Centre régional d'études des populations alpines

Mention obligatoire
CREPA, Médiathèque Valais - Martigny

Référence : s027a0182

Navigation par séquences
Notice
Vos informations

0:00

Préparation du lait au miel, soupe, café

11:32

Préparation et utilisation du lait caillé (calon), lait tourné, calya (calia), pain perdu

18:10

Vertu du lait, consommation, cidre, lait en brique, laiterie

24:40

Utilisation du colostrum, gâteau aux baies, vêlage

32:45

Allaitement, lait en poudre, entérite, utilisation du lait de brebis

38:24

Production de lait, fourrage, granulés, sélection de vaches

46:59

Reine à corne et à lait, insémination, traite, production de lait

55:58

Tarissement d'une vache, maladie, fièvre du lait

64:40

Organisation de la traite

68:59

Ustensile et récipient pour la traite, prix du lait, hygiène, filtrage du lait

79:53

Horaires de travail, norme d'hygiène et législation sur les étables, évolution des bêtes

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