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s027a0189 : Rencontre avec Théo et Marie-Louise Lattion, Liddes (4/6), 24 février 2000

 

Producteur
Centre régional d'études des populations alpines

Mention obligatoire
CREPA, Médiathèque Valais - Martigny

Référence : s027a0189
0:00
Vente de veaux

4:48
Fabrication du fromage, lait aigri

13:10
Consommation de fromage, tarissement d'une vache, utilisation du petit-lait et lait centrifugé

20:27
L'azi, lait caillé, mauvaise herbe

27:47
Thermomètre, température du lait, moule, ustensile

30:02
Fromagère, fabrication du fromage, alpage, formation

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