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s027a0182 : Rencontre avec Camille Michaud et sa femme, Lourtier (15/18), 16 septembre 1999

 

Producteur
Centre régional d'études des populations alpines

Mention obligatoire
CREPA, Médiathèque Valais - Martigny

Référence : s027a0182
0:00
Préparation du lait au miel, soupe, café

11:32
Préparation et utilisation du lait caillé (calon), lait tourné, calya (calia), pain perdu

18:10
Vertu du lait, consommation, cidre, lait en brique, laiterie

24:40
Utilisation du colostrum, gâteau aux baies, vêlage

32:45
Allaitement, lait en poudre, entérite, utilisation du lait de brebis

38:24
Production de lait, fourrage, granulés, sélection de vaches

46:59
Reine à corne et à lait, insémination, traite, production de lait

55:58
Tarissement d'une vache, maladie, fièvre du lait

64:40
Organisation de la traite

68:59
Ustensile et récipient pour la traite, prix du lait, hygiène, filtrage du lait

79:53
Horaires de travail, norme d'hygiène et législation sur les étables, évolution des bêtes

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